Descriptif professionnel du technologue en industrie laitière

Un nouveau métier! Technologue en industrie laitière. Il remplace les deux métiers fromager/fromagère et laitier/laitière. Les technologues en industrie laitière veillent jour après jour à une nourriture saine. Ce sont des personnes compétentes en matière de nutrition moderne. Ils utilisent des recettes traditionnelles et les combinent avec les connaissances les plus récentes. C’est ainsi que, grâce aux procédés modernes de production, il résulte un grand choix de boissons à base de lait, de fromages, de yogourts, de sérés ou des desserts.

Les technologues en industrie laitière sont actifs à diverses places de travail, dans des petites fromageries ou dans des grandes centrales laitières. Un métier pour tous les goûts.

Conditions

• Scolarité obligatoire achevée
• Les entreprises formatrices exigent en général un stage préprofessionnel; elles procèdent en plus à un test d’aptitude.
  

Qualités requises

• Avoir goût au travail avec les denrées alimentaires
• Etre intéressé par les processus biologiques
• Avoir le goût et l’odorat bien développés
• Avoir de l’intérêt pour les techniques modernes de production et de conditionnement
• Etre consciencieux
• Avoir le sens de l’hygiène
• Etre observateur
• Etre apte à travailler en équipe
• Etre prêt à travailler selon des horaires irréguliers.