Avec sa troisième édition, la CHEESEAFFAIR confirme son statut de plateforme commerciale nationale dédiée au fromage suisse. Après le succès des éditions précédentes, le salon a une nouvelle fois tenu ses promesses. Pendant deux jours, l’ancienne halle du manège d’Aarau est redevenue le point de rencontre central de la branche.
Affichant complet, la halle a accueilli 115 exposants issus des fromageries et de l’industrie des fournisseurs. Environ 735 visiteurs professionnels du commerce, de la gastronomie et de l’économie fromagère ont répondu présent. La présence de grands acheteurs ainsi que l’intérêt croissant de visiteurs internationaux soulignent l’importance nationale — et de plus en plus internationale — de la manifestation.
L’offre présentée couvrait un large éventail, allant des spécialités fromagères suisses régionales, innovatives et aux solutions techniques pour la fabrication moderne du fromage. L’intérêt pour les méthodes de production durables, les nouvelles techniques d’affinage et les processus de transformation plus efficaces était particulièrement marqué. De nombreux exposants ont présenté ces thèmes avec un grand engagement. L’exposition était complétée par des fournisseurs dans les domaines de la technique, des équipements et des ingrédients, apportant des impulsions concrètes pour la pratique quotidienne.
Les conférences spécialisées et les tables rondes ont également constitué un pilier important du programme. Des experts y ont abordé les thèmes d’actualité, les avancées technologiques et les questions de qualité.
Temps fort de la première journée, la soirée de réseautage a réuni de nombreux acteurs de la branche et mis l’accent sur les échanges personnels dans une atmosphère détendue.
Prochaine édition :
CHEESEAFFAIR 2027 – 8 et 9 février 2027
Alte Reithalle, Aarau
L’une des conférences spécialisées a été animée par Paul Meier, directeur de FROMARTE et, depuis le début de l’année, également gérant de la SSIL. Après une année à la tête de FROMARTE, il a présenté à un public de spécialistes sa vision de l’avenir de l’association, autour de deux questions centrales :
- Comment renforcer la proximité avec les membres ?
- Quel rôle FROMARTE doit-elle jouer afin de les soutenir au mieux dans un environnement en constante évolution ?
Les réponses à ces interrogations ont été développées au cours de sa présentation. Celle-ci a également offert un aperçu des mesures déjà mises en œuvre ainsi que des projets en cours, visant à consolider les atouts et la compétitivité du secteur.
À propos : FROMARTE était également présent au salon CHEESEAFFAIR avec un stand. Les collaborateurs de FROMARTE ont ainsi eu l'occasion d'entrer directement en contact avec leurs membres et de les aider à répondre à leurs questions techniques.